Al masticar la manzana recordé cuando era pequeña y me subía al árbol para cogerlas en el campo de mis padres.

Su sabor me recuerda tan buenos momentos vividos…….. El fuego de la chimenea donde mi madre calentaba el café cuyo aroma acariciaba toda la casa,y el maravilloso olor de sus mejillas cuando al levantarme la besaba. Allí aprendí muchas recetas, como la tortada que me enseño a hacer mi vecina María,o el arroz con costra con costrera incluida.

Pero mis primeros pasos en la cocina se los debo a mi abuela Asunción y a sus sabias manos. Nunca olvidaré su dulce de boniato, ni sus guisaditos a fuego lento, ni sus magistrales tortillas a la francesa, ni su pan con vino y azúcar.
La vida se compone de recuerdos con sabores, algunos son dulces como mi niñez, otros picantes ,y otros amargos de los que es mejor no acordarse……..
La cocina de Manuela solo espera dejaros con muy buen sabor de boca y grandes sorbos de cariño.